不銹鋼是在空氣中或化學腐蝕介質中能夠抵抗腐蝕的一種高合金鋼，不銹鋼是具有美觀的表面和耐腐蝕性能好，不必經過鍍色等表面處理，而發揮不銹鋼所固有的表面性能,使用于多方面的鋼鐵的一種，通常稱為不銹鋼。 
      衡水金廚不銹鋼廠制品比一般材料強度高,所以沖壓以及剪切時需要更高的壓力,而刀與刀間隙準確時才能不發生切變不良和加工硬化,最好采用等離子或激光切斷,當不得不采用氣割或電弧切斷時,對熱影響區進行研磨以及必要進行熱處理.不銹鋼是在空氣中或化學腐蝕介質中能夠抵抗腐蝕的一種高合金鋼，不銹鋼是具有美觀的表面和耐腐蝕性能好，不必經過鍍色等表面處理，而發揮不銹鋼所固有的表面性能,使用于多方面的鋼鐵的一種，通常稱為不銹鋼。

    不銹鋼廠制品加工時應注意以下幾點：

    1.不銹鋼加工轉速應該慢點，進給率慢點，一般線速不超過130.

    2.冷卻液應該用水溶性切削液，半合成的，冷卻、潤滑都好。

    3.不銹鋼雖然硬但是它也棉，就是軟的意思。上述的車法都會攪刀。要不銹鋼加工車刀要磨好。車刀正角要大于5這樣子吃刀量可以打好多，效率會高出來。一般持刀單邊3MM。

    4.因為不銹鋼容易變形，鉆孔和攻螺紋很是困難，所以要防止過熱，在加工面噴油。

    5.在不銹鋼焊接中應該注意焊機電流的調節大小。

    6.因為在加工的過程中刀具表面與其他非金屬或者金屬結合成合金，使刀具更加容易生銹，我覺得可以給他加個防氧化膜或者抗氧化膜。 

    7.車床不銹鋼加工設和用YT8的車道。

    8.應注意不讓具有很強腐蝕性的磁性以及石奢清潔用藥物接觸到不銹鋼表面,若接觸時應立即進行洗滌.施工建設結束后應用中性洗滌劑以及水洗滌表面附著的水泥、粉灰等物。